La ristorazione del nostro Hotel propone ai suoi ospiti servizi di pensione completa e mezza pensione. Queste alcune specialità preparate direttamente dal nostro chef:
Menù a base di carne
- Prosciutto crudo e mango
- Maltagliati al ragù di capriolo
- Tagliata di manzo con ristretto di aceto balsamico
- Ratatouille niçoise
- Biancomangiare al latte di mandorla e tagliata di frutta fresca di stagione
- Caffè
Menu a base di carne
- Mousse di pomodoro e basilico su stracciatella di mozzarella di bufala
- Risotto alla fonduta di Castelmagno e carciofi
- Filetto di vitello agli asparagi
- Patate gallette Bavarese al passito, biscuit speziato allo zenzero
- Caffè
Menu a base di carne
- Carpaccio di bresaola e agrumi su insalatina di puntarelle
- Strozzapreti con pesto di asparagi e provola affumicata
- Guanciolo di vitella brasato al Montepulciano
- Tortino di sedano rapa
- Spuma delicata di fragole e ricotta con salsa alla menta
- Caffè
Menù a base di pesce
- Millefoglie di tonno e melanzane con salsa ai pistacchi
- Paccheri con scorfano e favette novelle in cialda di pecorino
- Sfogliata di orata e olive nere su letto di carciofi
- Timballo di spinaci con uvetta e pinoli
- Tiramisù alle noci
- Caffè
Menù vegetariano
- Terrina di verdure e fonduta al Parmigiano
- Pennoni ripieni con ricotta e ragù di verdure croccanti
- Strudel di fiori di zucca e mozzarella
- Pomodori gratinati alle erbe
- Tortino di cioccolato bianco, tè verde e frutti di bosco
- Caffè
